脑淀粉样血管病是指脑内血管出现由纤维成分组成的淀粉样沉积物。本病病因因素复杂多样，多见于老年患者，其临床表现为脑血管弥漫性淀粉样变性和反复多发性脑出血，可出现言语困难、共济失调、记忆力障碍和幻觉妄想等神经系统症状，少数人还可出现轻偏瘫、失语等症状，病程呈进行性发展，严重的可发展成严重痴呆、昏迷或植物人状态。
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糖尿病患者可适量吃芋头，但须严格把控食用量，因芋头含碳水化合物，过量摄入易致血糖波动，对病情控制不利。芋头作为一种营养丰富的根茎类蔬菜，富含膳食纤维、维生素以及矿物质等多种对人体有益的成分。对于糖尿病患者来说，芋头中的膳食纤维能够减缓食物在胃肠道的吸收速度，进而有效控制餐后血糖的急剧升高。同时，芋头所含的维生素和矿物质也有助于提升患者的免疫力，促进整体健康。不过，糖尿病患者在享用芋头时，必须注意控制食用量。芋头中含有一定量的碳水化合物，如果过量食用，会导致血糖水平上升
