食管黏膜损伤的症状根据病情轻重程度不同也有所不同，典型症状为下咽食物时胸骨后疼痛、烧灼感，轻微损伤可无明显症状。

典型症状

食管轻微损伤的症状甚轻，可有下咽食物时胸骨后疼痛、烧灼感，进食刺激性食物、热食及干硬的食物时加重。黏膜损伤也表现为黏膜下血肿，血肿使食管黏膜的表层与固有层整个剥离，呈管筒状，自口腔吐出后形似一带状物垂吊于口角，并与咽部相连，称为“食管黏膜管型剥脱症"，亦有称为“表层剥脱性食管炎”、“创伤性剥脱性食管炎”。口腔脱出、剥脱之管型物由鳞状上皮构成，无炎症及坏死。此类病人多于进食不久，先感胸部发闷、阻塞或疼痛，以后出现呕吐，吐出大量鲜红色血液，同时有白色管状膜样物吐出，与口底相连，长短不一，牵拉有剧痛感。

伴随症状

并发感染形成黏膜下脓肿，可有高热、胸骨后剧痛，甚至不能进食，需待脓肿破裂排脓后症状始减轻或消失。

并发症

严重者可并发继发性感染、黏膜下脓肿、瘢痕狭窄等。