维生素C是一种水溶性维生素,在人体中发挥着重要的生理功能,如抗氧化、免疫调节、促进铁吸收等。关于维生素C到底应该在饭前还是饭后吃,目前并没有明确的科学结论。以下是一些相关的研究和观点:1.维生素C是水溶性的,摄入后会很快被吸收进入血液。如果在饭前空腹时服用维生素C,可能会导致血液中的维生素C浓度升高,从而增加其吸收率和利用率。2.食物中的某些成分可能会影响维生素C的吸收和利用。例如,膳食纤维、咖啡因、酒精等可能会降低维生素C的吸收率,而某些食物中的成分可能会促进其吸收
维生素E是一种脂溶性维生素,具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基的损害。维生素E对皮肤、眼睛、免疫系统等方面都有益处。首先,维生素E是一种对人体健康非常重要的营养素,但是长期过量摄入维生素E也可能对身体产生不好的影响。据研究,长期摄入过量维生素E可能增加心脏病风险,影响血液凝固,干扰维生素K的代谢等。因此,建议在服用维生素E补充剂之前,最好咨询医生或营养师的意见。其次,维生素E以天然存在于食物中的形式摄取要比维生素E补充剂更安全