EB病毒是疱疹病毒科嗜淋巴细胞病毒属的成员，基因组为DNA。EB病毒具有在体内外专一性地感染人类及某些灵长类B细胞的生物学特性。人是EB病毒感染的宿主，主要通过唾液传播。无症状感染多发生在幼儿，3～5岁幼儿90%以上曾感染EB病毒，90%以上的成人都有病毒抗体。EB病毒感染无特效治疗,可以使用无环鸟苷,更昔洛韦等以抑制病毒复制,干扰素调节免疫以清除EB病毒及EB病毒感染细胞.多吃富含维生素、蛋白质的食物有助于疾病的康复，如新鲜的蔬菜、水果及牛奶、鸡蛋等。禁烟酒以及食用辛辣食物。
那么，患有EB病毒的患者饮食是如何呢？
1、适宜的食材
（1...
