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异位胰腺是一种先天性疾病，但目前异位胰腺的发生机制尚不明确，多认为腹侧及背侧胰腺原基在胚胎发育过程中部分残留在原肠中，随着原肠发育从而发生在消化道中，也有认为胚胎期胰腺原基与周围组织粘连而导致异位聚集。目前也尚未有研究证实哪些人群好发此病。
异位胰腺发生机制尚未完全清楚，主要有2种假说：1、胚胎时期胰腺原基与原肠粘连或穿透原肠壁，并随原肠纵向生长及旋转而被异常移植。
2、异常部位的内胚层细胞异向分化或化生而来。异位胰腺组织可有正常胰腺组织成分，也可分泌各种胰酶和胰液。
胃部异位胰腺是一种先天性疾病，这种异位胰腺与正常胰腺并没有解剖学上的关系，可以采用手术治疗的方法进行切除，对于较小的异位胰腺也可以采用内镜下套扎微创清除，由于用这种方法清除的异位胰腺一般小于1.5厘米，所以脱落后很可能会被消化液所消化从而排便时不能见到。
