慢性食管炎起因多样，可由急性食管炎迁延而来，也可由感染、食物停留、慢性疾病、营养缺乏等原因导致，不良的饮食习惯有时也会造成慢性食管炎的发生。

1、疾病相关

（1）急性食管炎治疗不及时或治疗不当，可转为慢性。

（2）慢性化脓性病灶，如牙齿、鼻、鼻窦与扁桃体等部位慢性炎症病变。这些病灶经常排出细菌进入食管内，引起感染。阑尾炎、胆囊炎等也可因病灶感染而发生食管慢性炎症。

（3）食管狭窄、肿瘤或贲门痉挛等疾病使食物不能迅速通过，发酵分解物引起刺激，或继发感染，继而引起食管黏膜慢性炎症。

2、饮食相关

嗜好烈性酒与辛辣调味品，进食时狼吞虎咽，均易造成食管的慢性炎症。

3、营养相关

维生素及其他营养素缺乏，造成局部易感因素。如维生素A可防止食管上皮组织的角化，并能诱发表层细胞转变为分泌黏液的细胞；当机体缺乏维生素A时，可使食管上皮增生与角化，失去柔润性，易因外力作用而破损，导致感染发生。