肝脏是人体最大的实质性脏器，出现肝外伤的主要原因为外界实质性的打击所致，比如棍棒、刀枪、车祸、坠落、战争等。肝外伤的损伤率处在人体脏器损伤的前三名，其发生的穿透伤仅次于小肠伤，由于肝脏内富有丰富的内血，并且含有肝内胆管，所以在出现损伤之后，会造成患者失血性休克，还会造成胆汁溢出，引发胆汁性 腹膜炎。
由于肝脏体积较大，质地较为脆弱，受到外力冲击时非常容易受到损伤。肝脏是人体重要的内脏器官，一旦受损会对人体造成多种不同影响，甚至有死亡风险，在患者介入相关治疗后，务必要长期疗养，并且要遵循正确的饮食原则。肝外伤饮食的详细说明如下：
1、肝外伤患者的饮食应该尽量清淡，食物应该注意容易消化、容易吸收，并且富含有较为丰富的营养。有条件的患者尽量能够保持少食多餐，如果能够将原有的一日三餐划分为一日五餐、六餐，可以有效减轻肝脏压力。
2、肝外伤的患者应该注意适当补充蛋白质，蛋白质是人体必需的营养元素之一，对于部分组织的修复有非常重要的意义。当患者由于外伤导致肝脏严重损伤时，肝细胞的修复需要摄入大量蛋白质。因此在食物中注意增加高蛋白食物的摄入，可以加快病情恢复...
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