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黑目耳对肾的危害
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黑木耳本身对健康肾脏并无危害，甚至在中医理论中被认为有滋阴补肾作用，但过量食用或特殊情况下可能对肾脏产生负面影响。对于肾功能正常者，适量食用黑木耳可补充膳食纤维、铁和多糖等营养素，有助于增强免疫力、调节血糖和预防心脑血管疾病。然而，肾病患者或肾功能不全者需格外谨慎，因黑木耳含钾量较高，过量摄入可能导致血钾升高，加重肾脏代谢负担，甚至引发高钾血症等严重并发症。临床案例显示，部分肾病患者因每日大量食用黑木耳，导致血钾水平在5个月内从正常值升至危险范围，肾功能指标如肌酐、尿素氮显著恶化
