急性的胆囊炎可以吃西红柿，不能吃过油腻和刺激性的食物，如辣椒、油炸、烧烤类的食品，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多喝温开水，不要过于剧烈的运动，不要劳累，不要熬夜，口服消炎利胆的药物和抗生素进行对症治疗，在这期间注意不要受凉，以免引起症状加重。
胆囊结石术后，科学的饮食调整是促进患者快速康复的关键。饮食应以清淡、易消化、低脂、低胆固醇为原则，同时注重营养均衡，以促进伤口愈合和机体恢复。1.清淡易消化饮食：术后初期，患者的消化系统较为脆弱，应以清淡、易消化的食物为主。例如，稀粥、藕粉、鲜榨果汁等流食是不错的选择，它们易于消化吸收，不会给消化系统带来负担。随着身体逐渐康复，可以逐渐过渡到软食，如清稀饭、素面条、蒸蛋羹等，这些食物同样易于消化，且能提供必要的营养。2.低脂饮食：术后患者应严格控制脂肪摄入，以低脂饮食为主
