脚踝扭伤之后首先要休息制动，可以对受伤的部位进行冷敷处理，冷敷有助于减轻肿胀疼痛。然后判断损伤的情况，如果关节活动灵活，和以前相比没有明显的差异，这种情况可能只是软组织损伤的现象。对于软组织损伤的治疗，可以在受伤的前期冷敷后期热敷，配合止疼的药物，活血化瘀的中药促进恢复。如果扭伤之后疼痛严重活动受限，应该及时去医院进行查体，配合x片等检查，看有没有韧带损伤或者是骨折的现象，然后根据具体情况采取相应的治疗方法。

脚踝扭伤后饮食方面并没有特殊的禁忌，在饮食方面可以多吃一些富含维生素，富含优质蛋白的食物。例如牛奶蛋类，鸡肉，鱼肉，新鲜的蔬菜水果等。同时扭伤之后，可以对受伤的部位在前期冷敷处理，冷敷有助于减轻肿胀疼痛的现象。在后期进行热敷处理，有助于促进血液循环，促进损伤的恢复。同时如果扭伤之后疼痛严重，活动受限。要及时去医院进行检查看有没有骨折或者是韧带损伤的现象，然后根据检查的结果，采取相应的治疗措施。

扭伤脚是生活中很常见的一种现象，我们平时在走路的时候或者走不平的山路时，都有可能因为不小心而扭伤脚，扭伤脚后局部会有疼痛，肿胀，会影响活动。这个时候，我们需要停止运动，尽可能的去医院就诊，让医生来检查判断损伤的情况。