碘缺乏病是由于长期摄入碘不足引起的一种疾病，主要表现为甲状腺肿大、智力低下等症状。预防碘缺乏病最简单经济的方法是通过饮食来增加人体对碘的摄入量。1.选择富含碘的食物：如海藻类紫菜、海带、裙带菜等、鱼类如鲫鱼、鳗鱼等、贝类如蛤蜊、牡蛎等，以及牛奶、鸡蛋等。这些食物中含有丰富的碘元素，可以有效地预防碘缺乏病的发生。2.合理搭配食物：例如，在食用海藻类食物时，可以加入一些富含维生素C的食物如柑橘类水果，因为维生素C可以促进碘的吸收和利用

今年5月15日是第27个“全国防治碘缺乏病日”，旨在加大科学补碘宣传力度，让人们更加重视碘对身体的重要性，提高人们对防治碘缺乏病的认识。

2022年5月15日是我国第29个“防治碘缺乏病日”，今年主题是“智慧人生健康路，科学补碘第一步”。中山大学孙逸仙纪念医院甲状腺专科副主任张锦主任医师提醒，被称为“智慧元素”的碘在日常饮食中的摄入难以满足人体需求，尤其是妊娠、哺乳期妇女及宝宝们应该进行科学补碘。