二尖瓣脱垂综合征是可以吃胡萝卜素 的。病人吃胡萝卜素对病情是没有任何影响的，并且患者还应多吃一些富含胶原蛋白以及富含维生素和蛋白质的食物，这样可以有效提高身体的免疫能力。同时病人应在饮食方面注意避免吃辛辣刺激性的食物，还要戒烟戒酒，以免病情加重。

绿豆粉皮可以适当吃的，但是不要吃的太多就可以的，患有以上疾病的人饮食方面尽可能要清淡，温和，少量多餐，吃易消化，易吸收，有营养的食物，避免暴饮暴食，避免各种生冷，辛辣，刺激性以及内火偏重等食物的摄入，产气和胀气的食物也尽可能要控制，忌烟酒，定期复查。