饭后2小时血糖正常值应小于7.8mmol/L，该标准适用于非妊娠期普通人群的静脉血浆葡萄糖检测，是糖尿病诊断及血糖管理的重要参考指标。餐后血糖水平受食物种类、胃肠道吸收速度及胰岛素分泌功能共同影响。正常生理状态下，进食后血糖在30-60分钟达峰，随后胰岛素分泌增加促进葡萄糖利用与储存，2小时时血糖应回落至接近空腹水平。若餐后2小时血糖持续高于7.8mmol/L，可能提示糖代谢异常：7.8-11.0mmol/L为糖耐量减低，提示糖尿病前期

饭后4小时血糖正常范围通常接近空腹血糖水平，即静脉血浆葡萄糖值在3.9-6.1mmol/L之间。饭后4小时已超出常规餐后血糖的监测时间，此时食物基本消化吸收完毕，血糖应逐渐回落至空腹状态。若检测指尖血糖，正常范围可稍高，但临床判断以静脉血检测更准确。需注意的是，血糖受饮食结构、运动量、个体代谢能力等影响，偶尔一次略超出范围不一定代表异常，但若多次检测饭后4小时血糖≥7.0mmol/L，需警惕糖尿病可能，建议进一步做糖耐量试验确诊

饭后三小时血糖值应接近空腹血糖水平，一般在3.9-6.1mmol/L。进食后，食物中的碳水化合物被分解为葡萄糖吸收入血，血糖会逐渐升高，随后在胰岛素作用下，血糖水平逐渐下降，至饭后三小时基本恢复到空腹状态。人体正常的血糖调节机制十分复杂。饭后，胰岛β细胞感知血糖升高，迅速分泌胰岛素，促进组织细胞摄取、利用和储存葡萄糖，从而降低血糖。随着血糖下降，胰岛素分泌减少，同时胰高血糖素等升糖激素分泌增加，维持血糖稳定。因此，饭后三小时血糖可反映机体血糖调节能力及胰岛素分泌功能