侯立城 主任医师
普通内科 鹤岗市人民医院
你好，可以检查出来，黄曲霉素中毒主要是黄曲霉菌引起的，比如花生、玉米、小麦等谷物容易寄生黄曲霉菌，这个属于真菌一种，毒性很强，食用被黄曲霉菌感染后食物容易带来腹泻、腹胀、呕吐、胃部不适症状，会损害到肝脏、脾脏等很多的情况，这个可以去医院检查确诊是否感染。
急诊内科 朝阳市中心医院
黄曲霉素以及产生菌在自然界中分布广泛，而且种类较多，如谷物，乳制品，肉类，花生，玉米最容易导致污染中毒。由于黄曲霉素种类繁多，而基本结构都有二呋喃和氧杂苯邻酮（香豆素）主要是毒性使其致癌影响。如有疑似中毒，可采取酶联免疫吸附法，薄层层析法，血常规，尿常规，肝肾功能筛查，明确诊断后给予对症治疗。同时要纠正水电解质紊乱，应用利尿剂辅助，保肝支持治疗。
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的代谢物。当谷物没有及时干燥和储存不当时，通常容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生这种毒素。花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果、肉类、牛奶和奶制品、水产品等。最容易被污染，使用后会导致黄曲霉毒素中毒。只有食用被黄曲霉毒素污染的花生才能导致黄曲霉毒素在体内积累，主要是通过肝脏和肾脏的新陈代谢，所以最有可能对肝脏和肾脏功能造成损害。目前，没有具体的解毒方法，只有预防为主，不食用受污染的食物。
水银中毒不能自愈，其毒性会持续损害神经系统、肾脏等器官，若不及时干预可能引发不可逆损伤甚至危及生命，需通过专业治疗降低体内汞含量并修复损伤。水银中毒的毒性作用与汞的化学形态、暴露剂量及时间密切相关。金属汞可通过呼吸道进入人体，在体内转化为有毒的二价汞离子，沉积于脑、肾等器官，破坏细胞结构并干扰代谢；有机汞则更易穿透血脑屏障，直接损伤中枢神经系统
