郭丽 主任医师
普通内科 鹤岗市人民医院
喝牛奶豆浆可以缓解重金属中毒的，这主要是因为牛奶和豆浆当中含有丰富的蛋白质。这些蛋白质能够结合重金属离子，使重金属离子尽量少与人体的功能蛋白质结合，使组织不能够吸收重金属，也可以使用重金属与蛋白质形成络合物排出体外，能够减轻重金属中毒的症状。
急诊科 开封市中心医院
重金属中毒是指铅中毒和汞中毒，重金属中毒能使蛋白质发生不可逆的改变，影响到组织细胞的功能，从而影响到身体健康。重金属中毒的工作原理机制是细胞膜的载体不能运输进营养成分，也不能排出废物，一些蛋白物质不能完成正常的收缩，从而使体内无法获得营养，也无法产生能量，引发身体崩溃。
一、重金属中毒的不同表现
1、如果是铜元素中毒，会引起恶心呕吐、腹泻腹痛以及尿血吐血，严重的还会出现急性肾衰竭、昏迷和低血压等症状，可能还会出现死亡的结果。
2、如果是镍中毒，会出现类似一氧化碳中毒的症状，伴有恶心呕吐、头晕头痛以及失眠。...
急诊科 广州中医药大学第三附属医院
由于重金属种类较多，不同的重金属中毒检测的方法不一样。汞中毒。急性汞中毒主要根据职业史，或摄入毒物时间和肺炎、口腔炎等临床表现，以及尿汞和血汞测定明显增高而确立。慢性汞中毒的诊断应强调接触史、临床有精神神症状、口腔炎的症状等主要表现，并需除外其他病因引起的类似临床表现。尿汞和血汞等测定值增高，对诊断有辅助意义。驱汞试验由尿汞排出量明显增高，可作为重要的辅助诊断依据。
重金属中毒，他不管是哪一种重金属，都会出现消化系统方面的症状，比如厌食，恶心，呕吐等。还会出现一些贫血的现象，如铜中毒的话还会引起视力方面的问题，还有镉金属这些的还可能会诱发囊肿，肿瘤的风险。像你说的这种症状应该是感冒，而不是金属中毒的现象。
青菜炒胡萝卜不会中毒。青菜和胡萝卜都是日常饮食中常见的蔬菜，它们都含有丰富的营养物质，对人体健康有益。青菜富含维生素C、叶酸、钙、铁等，能够帮助身体排毒、增强免疫力；而胡萝卜则富含胡萝卜素、维生素A等，有助于保护视力、维持皮肤健康。而且，在烹饪中，青菜和胡萝卜可以搭配烹饪，营养价值更是相得益彰。青菜炒胡萝卜能够搭配出美味可口的菜品，且不会导致中毒。然而，在烹饪蔬菜时，需要注意一些技巧和细节，以避免其对身体造成负面影响。比如，在烹饪青菜时，需要彻底清洗，避免残留农药或杂质对健康产生不利影响
