注意自我保护,加强毒物防范意识;
注意热水器、煤气等的使用安全,保持室内通风;
服药谨遵医嘱,不可私自更改剂量;
预防细菌性食物中毒的基本措施是,认真贯彻食品卫生法,把好三个基本环节:1、防止食品污染:加强家禽家畜宰前和宰后检验,防止不合格产品进入市场,严禁出卖病死的牲畜肉、内脏等。加强食品贮存、运输、制作、销售过程中的卫生管理。做到生熟严格分开,防止交叉污染。对食品从业人员,要定期进行带菌检查和卫生知识培训,提高个人卫生水平。还要保持环境整洁,消灭苍蝇、老鼠等传播媒介。2、控制细菌繁殖:细菌繁殖的最适温度为35℃左右,沙门氏菌属等在20℃以上即能大量繁殖,故肉类、鱼类等食品在10℃以下短时间贮存可防止细菌繁殖。若长时间贮存,需置于1℃以下。3、杀灭病原菌:充分加热是杀灭食品中的细菌,还有破坏其毒素的有效...
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