基本病因

1、微生物感染

引起胃肠炎常见的微生物包括细菌、病毒、真菌和寄生虫。病毒感染常见为轮状病毒、诺如病毒感染；细菌感染以沙门菌属、大肠埃希菌、弯曲菌属、志贺菌属多见；寄生虫感染常见的有阿米巴、血吸虫、隐孢子虫、贾第虫等。

2、化学因素刺激

药物（尤其是非甾体消炎药，如阿司匹林、布洛芬等）、烈酒、浓茶、咖啡、香料等可使得胃黏膜损伤。

3、消化液反流

与胃肠道动力异常、肝胆道疾病及远端消化道梗阻有关。

4、自身免疫原因

体内出现针对壁细胞或内因子的自身抗体。

5、应激

如严重创伤、手术、败血症、精神紧张等。

6、其他

有些胃肠炎的病因尚不明确，如克罗恩病、溃疡性结肠炎等。

2、危险因素

（1）长期饮浓茶、烈酒、咖啡，食用过冷、过热、过于粗糙或刺激性及高盐食物。

（2）长期大量使用抗生素者。

（3）对于儿童，年龄越小越可能致病。

3、流行病学

（1）传染源：一般是患者、病原菌携带者。

（2）传染途径：部分类型胃肠炎可通过粪-口途径、人与人密切接触等途径进行传播。

（3）好发人群：各年龄段及人群均有可能患病，急性胃肠炎在小儿和免疫力低下人群更常见。