相关解析
需要结合病史、临床症状、体征表现、实验室检查等结果来综合判断。
病史
存在食物致敏原且有食用史、有不洁食物食用史等。
临床症状
呕吐、腹泻、腹痛、腹胀等，可伴发热、乏力、头痛、意识模糊等。
体格检查
明确脱水程度。
1、无脱水：皮肤弹性正常、无眼球凹陷、意识正常、无口干；
2、轻度脱水：皮肤弹性欠缺、眼球凹陷、脉搏加快、情绪暴躁、自觉口干；
3、重度脱水：眼球凹陷、血压明显下降或出现休克、精神倦怠或嗜睡、少尿或无尿。
实验室检查
血常规检查：白细胞、中性粒细胞升高，提示细菌感染；白细胞降低或正常、淋巴细胞升高或降低，提示病毒感染。
大便常规检查：依据大便性状明确病因。
病原学检查：粪便培养可作为确诊证据。
1、根据病因可分为：感染性急性胃肠炎、非感染性急性胃肠炎；
2、感染性胃肠炎根据致病菌可分为：病毒性胃肠炎、细菌性胃肠炎、寄生虫性胃肠炎。
