甲烷是结构最简单的碳氢化合物，广泛存在于天然气、沼气、煤矿坑井气之中，也是制造合成气和许多化工产品的重要原料。空气中甲烷浓度过高时，含氧量明显降低，可造成机体急性缺氧，同时高浓度甲烷对呼吸道黏膜有强烈刺激作用，可导致化学性肺炎，出现急性肺水肿、脑水肿和脑损伤，应迅速脱离现场，保持呼吸道通畅和吸氧，必要时进行高压氧治疗。
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青菜炒胡萝卜不会中毒。青菜和胡萝卜都是日常饮食中常见的蔬菜，它们都含有丰富的营养物质，对人体健康有益。青菜富含维生素C、叶酸、钙、铁等，能够帮助身体排毒、增强免疫力；而胡萝卜则富含胡萝卜素、维生素A等，有助于保护视力、维持皮肤健康。而且，在烹饪中，青菜和胡萝卜可以搭配烹饪，营养价值更是相得益彰。青菜炒胡萝卜能够搭配出美味可口的菜品，且不会导致中毒。然而，在烹饪蔬菜时，需要注意一些技巧和细节，以避免其对身体造成负面影响。比如，在烹饪青菜时，需要彻底清洗，避免残留农药或杂质对健康产生不利影响
