李孝建 主任医师
烧伤整形科 广州市红十字会医院
烧伤属于常见的意外创伤，饮食方面原则上没有特别不能吃什么。但是因为创面愈合过程当中，有很多因素影响。在食物方面，尽量不要吃刺激性食物，辛辣刺激性食物，比如辣椒、含酒精类的食物。另外过敏体质的人，在饮食时要特别注意，不要吃引起过敏的食物，比如鸡蛋、虾等过敏，原则上没有特别需要忌口的。
普外科 鹤岗市人民医院
三度烧伤提示着患者的症状比较严重，在饮食上尽量做到高蛋白、高热量、高维生素饮食，吃一些容易消化吸收的流食半流食，也可以多吃一些富含胶原蛋白的食物，能够有效的促进皮肤的生长和修复。患者在治疗期间不要接触辛辣刺激性的食物，男性患者也要养成良好的生活习惯戒烟戒酒。
急诊科 马鞍山市人民医院
电烧伤可以吃鸡肉，电烧伤包括全身性和局部性，全身性主要影响心脏，发生心悸甚至心脏骤停。局部性主要体现在组织蛋白凝固或炭化、血栓导致，伤害的主要是表皮。电烧伤如果属于局部性的，建议补充水和各种电解质，适当的蛋白质，维生素A，维生素C，锌等。维生素C和锌可以促进受损皮肤的恢复，蛋白质是皮肤恢复的原料。鸡肉富含蛋白质，锌，铁和维生素A。如果吃鸡肉，对电烧伤的患者有利。
大面积烧伤，一般多见于等渗性脱水，会出现了身体皮肤伤口部位的液体渗出，皮肤烧伤，会出现了皮肤的肿胀，疼痛，不舒服，所以对身体的危害特别大，需要适当补液治疗，配合抗生素药物治疗比较好一些，伤口部位需要做个换药处理，外用烧伤膏治疗，是可以控制疾病的。
烧伤是由热力、化学物质、电流等因素作用于人体而引起的一种损伤。被油烧伤后，应立即采取以下措施：1.冷却伤处：用冷水冲洗烧伤部位10-20分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛。如果烧伤面积较大，应将伤处浸泡在冷水中。注意不要直接用冰块冷敷，以免造成冻伤。2.脱去或剪开衣物：如果衣物粘在烧伤部位，不要强行脱去，以免加重损伤。可以用剪刀剪开衣物，避免摩擦伤处。3.保护伤处：用干净的纱布或绷带轻轻包扎伤处，不要包扎过紧，以免影响血液循环。如果烧伤部位有水泡，不要弄破水泡，以免感染
球蛋白是一种存在于人体的血清蛋白，具有免疫作用。当人体的免疫球系统
血清锌也叫做血清锌检查，是一项常见的检查，属于血液生化检查中的一种
嗜酸性粒细胞（eosinophil，E）在血液检查项目中称为，嗜酸
肝功八项可检测肝合成功能、储备能力以及肝细胞有无受损，也可用于诊断
外周血涂片检查是血液细胞学的基本方法，具有经济、快捷、不增加患者痛
