副溶血性弧菌食物中毒
副溶血性弧菌食物中毒的病因

副溶血性弧菌食物中毒主要是因食用含副溶血性弧菌的食物所致。副溶血性弧菌常可见于海产品,其中以乌贼、黄鱼、蛏子、海蜇头等带菌率较高。多因生吃海产品(如生拌鱼片,生拌蟹肉,生吃鱼籽、虾等)和食用未彻底加热的海产品及食用暴腌小菜导致中毒。此外食品加工不当、交叉污染、二次污染都是引起中毒暴发的重要原因,但大都与海产品或含盐水源有关。

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牛建海 主任医师

消化内科 保定市第一中医院

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品

副溶血性弧菌食物中毒就是食物中毒。这种疾病应该与食用咸海的某些产品有关。临床疾病始于高热、寒战、全身不适和腹部不适,随后是上腹部和脐周的阵发性绞痛,并伴有恶心、呕吐和腹泻。建议如果明确诊断出这类疾病,需要去一些医院的消化科治疗,平时可能要注意饮食卫生。

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王艺东 主任医师
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李燕郴 副主任医师
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