1、肝胆湿热：长期肝胆湿热，可致肝胆不和，失于疏泄，肝气协胆汁上逆后，可造成口苦。
2、胆胃郁热：胆、胃有热，日久蕴而化热，邪热犯胆、胃，胃火迫胆汁妄行上逆于口，容易形成口苦。
神经内科 中山大学附属第一医院东院
我们什么时候会觉得口苦，个人的体会是，有时候胃有点不舒服的时候，经常会打嗝反酸，嘴巴里就会觉得有点苦。还有感冒的时候，如果您有失眠，同时有口苦，是有一些呼吸系统，或者消化系统方面的疾病了。建议您找医生看一看失眠，跟什么疾病状态有关系。
中医内科 九江市中医院
现代生活中很多人早上起来会出现嘴里发干、发涩、发苦这么一个症状，无论是男性还是女性。而且，这种苦的味道一段时间都挥之不去，刷牙时还会牙龈出血。早上起来口苦可以有多种原因引起，只有了解了原因，才能更好的解决这个问题。
考虑肝火、胃火过大，消化功能不好导致。建议多吃易消化食物，每次不要吃得太多、太饱，多吃水果蔬菜，少吃或不吃辛辣刺激性食物，饭后多运动，不要长时间久坐。同时注意口腔卫生，坚持早晚刷牙。如果通过饮食难以改善，可适当吃点清热解毒的中成药和促进消化的药物。
苦荞茶通常是降火的。苦荞茶含有丰富的生物活性物质，如黄酮类化合物、多酚类物质和生物碱等，这些成分具有明显的抗氧化和抗炎作用。其抗氧化和抗炎作用有助于清除体内自由基，减少氧化应激，从而减轻炎症反应和细胞损伤，有利于调节体内的阴阳平衡，降低体内的火气程度。根据中医理论，苦味食物具有泻火、降火的特性，能够促进体内湿热、燥热等病邪的排泄，有利于降低体内的火气。因此，苦荞茶的苦味成分能够刺激胃肠道分泌，促进消化道蠕动，有助于排出体内的毒素和废物，净化体内环境，从而缓解体内火气过多带来的不适
