张月美 主任医师
普内科 济宁市中医院
甲醇能够通过呼吸道和消化道以及皮肤粘膜进入到人体，如果吸入高浓度的甲醇就会引起上呼吸道的刺激，口服中毒的患者会出现胃肠道以及上腹部的疼痛，预防甲醇中毒，在生活当中一定要注意不要购买来源不明的酒精饮品和白酒，同时也要加强个人防护，不要接触高浓度的甲醇气体。在工作场合不要用工业酒精洗手。
可以少吃咸鸭蛋黄，不过最好不吃。甲醇中毒的患者在病情得到控制之后，建议吃一些清淡的食物，通常情况下患者需要吃一些具有排毒作用的食物，对身体残留的毒素进行排毒。患者一定要大量的喝水，这样可以促进身体的代谢。建议患者一定要多休息，保持良好的心态。
青菜炒胡萝卜不会中毒。青菜和胡萝卜都是日常饮食中常见的蔬菜，它们都含有丰富的营养物质，对人体健康有益。青菜富含维生素C、叶酸、钙、铁等，能够帮助身体排毒、增强免疫力；而胡萝卜则富含胡萝卜素、维生素A等，有助于保护视力、维持皮肤健康。而且，在烹饪中，青菜和胡萝卜可以搭配烹饪，营养价值更是相得益彰。青菜炒胡萝卜能够搭配出美味可口的菜品，且不会导致中毒。然而，在烹饪蔬菜时，需要注意一些技巧和细节，以避免其对身体造成负面影响。比如，在烹饪青菜时，需要彻底清洗，避免残留农药或杂质对健康产生不利影响
