什么是四季豆中毒？
- 发病部位：全身
- 常见病因：
- 挂号科室：急诊科,消化内科
- 检查项目：
- 典型症状：呕吐、发绀、四肢麻木
- 注意事项：
- 什么是四季豆中毒？
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四季豆中毒是一种食物中毒，是由于摄入保存不善或未炒熟的四季豆而引起人体出现急性胃肠炎反应的疾病。患者的主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛等。
- 四季豆中毒的病因
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1、基本病因：食用贮存过久或烹调不当的四季豆。2、中毒机制：未炒熟或放置过久的四季豆中含有的皂素进入机体后，刺激胃肠道黏膜，而植物血凝素则刺激炎症细胞的产生，两者相加导致发病。
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- 四季豆中毒的症状
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患者在食用四季豆后立即或稍晚些出现恶心呕吐、腹泻腹胀、腹胀、头痛、头晕等症状。重症者可伴有胃烧灼感、胸闷、呼吸急促、四肢麻木、抽搐、意识模糊等全身中毒症状。
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- 四季豆中毒的治疗
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1、按中毒程度进行干预1）轻度中毒：少量多次饮用浓茶水，静脉注射葡萄糖氯化钠溶液、林格液、维生素C、纳洛酮、氯化钾；2）中度中度：纠正脱水、电解质失衡，静脉注射维生素C、纳洛酮；3）重度中毒：补液扩容...
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