坏血病又名维生素C缺乏症，是由于人体长期缺乏维生素C所导致的，好发于老年人以及6-24个月的婴幼儿等，可引起疲乏、虚弱、易怒、体重下降等症状。对于坏血病，主要是通过补充维生素C进行治疗，经过积极有效的治疗，一般预后良好，绝大多数患者可得到治愈。
缺锌是指人体中缺少锌元素。锌在人体中含量虽然很微少，但锌是人体不可缺少的微量元素之一，特别是婴幼儿和处于青春期的少年，生长发育速度快，对于营养物质和微量元素的需求量高，饮食生活不规律，营养摄入不足就容易导致缺锌。缺锌会引起人体正常的各项生理功能发生紊乱，导致抵抗力低下引起各种疾病。
又称为“罗汉肚”，多发生在男性身上。实际上，“啤酒肚”的生成会让很多人把喝啤酒与发胖联系在一起，这是没有道理的。“啤酒肚”的产生随着年龄增长，男性因为睡眠质量不好，体内所分泌的荷尔蒙会随之逐渐减少，荷尔蒙的缺乏会使体内的脂肪增加，并聚集于腹部，而且随着年龄越大，腹部凸出越来越明显。此外，现在很多中年人长期坐着办公，缺乏运动，特别容易造成脂肪在腹部周围囤积，而产生的腹部肥胖。
营养不良也称营养不足，通常是指由于营养素摄入不足、吸收不良或者大量消耗所导致的一种疾病。该病的病因主要为食物摄入不足，不良的饮食习惯以及某些疾病因素也会引起营养不良。临床症状为体重减轻，全身脂肪逐渐消失等。营养不良不仅可影响生长发育，造成患者身材矮小，还会影响患者的智力以及认知能力。
糙皮病是指因人体烟酸类维生素缺乏，临床以皮炎、舌炎、肠炎、精神异常及周围神经炎为特征的一种疾病。烟酸类维生素摄入不足等原因引起的烟酸和其前体色氨酸严重缺乏是导致发病的主要原因。临床症状多为皮炎、舌炎、肠炎、精神异常及周围神经炎。该病可影响消化系统和神经系统，影响患者的生活质量。
足月小样儿是指出生时孕育时间超过37周或少于42周，但是出生时体重低于新生儿的标准体重者。患儿主要表现为出生时体重低于2.5千克，可伴发消瘦、营养不良、皮肤松弛等症状，出现“小老头”面容，部分患儿可伴发先天性畸形。足月小样儿除出生后体重来诊断外，还可通过产前超声来进行诊断。随着发育，小儿可出现不同程度的发育障碍，甚至出现智力障碍。
儿童肥胖是指婴幼儿或青少年由于各种原因发生的严重与同龄儿童不相同的脂肪堆积，从而造成严重体重增高。其发生的主要原因是儿童经常喜好吃零食、偏食、营养过剩、长时间看电视，不爱运动等生活习惯外，遗传、精神创伤等也是其诱发因素。肥胖的儿童不及时治疗，今后患高血压，冠心病，脂肪肝的几率也会大幅上升。
产后肥胖是一种由妊娠造成丘脑下部功能紊乱，体质脂肪代谢出现异常，从而聚集大量脂肪，造成体重上升，身体发胖的一种病症，是一种常见的产后病态反应。而产后女性运动量的减少，情绪的变化以及内分泌激素的变化都是产后肥胖的重要诱因。产后发胖的妇女约占5%左右，有时体重可超出正常范围的20～50%。
营养不良性水肿是由于长期缺乏蛋白质而致血中胶体渗透压降低而发生的一种水肿。又称恶病质性水肿、低蛋白血症。是一种营养缺乏的特殊表现，由于长时间的负氮平衡，以致血浆蛋白减少，胶体渗透压降低，出现全身的水肿为其特征。多见于慢性消耗性疾病(如严重的寄生虫病、慢性消化道疾病等)和营养缺乏 (如缺乏蛋白质或其它物质)。
维生素B1缺乏症又称脚气病，是维生素B1缺乏所致的营养障碍性疾病。是常见的营养素缺乏病之一。以神经系统表现为主者称干性脚气病；以心力衰竭表现为主者则称湿性脚气病。多因维生素B1摄取不足、需要量增加、吸收或利用障碍等发病。临床症状常见干性脚气病表现为上升性、对称性周围神经炎，感觉和运动障碍；湿性脚气病表现为疲劳、心悸等。
儿童偏食主要是指对某一类（或者某一层）食物表现喜厌的不良习惯。偏食人群主要以婴幼儿为主，部分成年人也有不同程度的偏食情况。其发病的主要原因为心理原因、家庭环境原因、微量元素的缺乏等。长期偏食、挑食，孩子容易得皮肤病、近视眼，还可能导致营养不良、发育迟缓等健康问题。
维生素D中毒症是由于体内维生素D含量过多而引起机体不正常反应而引起的疾病。维生素D中毒是一种医源性疾病，患病的原因主要是由于在治疗维生素D缺乏性佝偻病时错误诊断或者过量补充而引起的。本病主要引起患者有食欲减退、精神不振、过度烦躁，有无原因的哭闹、体温有一定程度的增高。
维生素A缺乏病，一般是指患者他由于体内缺发维生素A导致产生的一类病症。首先出现暗适应能力降低及夜盲症，然后出现一系列影响上皮组织正常发育的症状，如毛囊角化症、皮肤出现棘状丘疹、异常粗糙。泪腺、唾液腺、汗腺、胃腺等腺体分泌机能下降，从而可发生一系列继发病变，其中最显著的是眼部病变。
维生素C缺乏症又被叫做坏血病一般是指人体全身性的缺乏维生素C，维生素C是人体所必需的一种微量元素，此病是由于患者维生素C缺乏或长期摄入不足所造成的疾病。水果、谷物和蔬菜中都包含维生素C，维生素C缺乏症的临床表现是出血、骨骼病变、感倦怠、乏力、反复牙龈出血、骨关节肌肉疼痛。
单纯性肥胖症一般是指患者因为多种原因造成的体重超出标准正常范围的一种代谢类的疾病，引起肥胖的原因有很多，比如遗传、药物的副作用和某些疾病原因。单纯性肥胖是以机体内部脂肪细胞的体积和细胞数增加造成体脂占体重的百分比不正常增高并在某些局部部位过多的沉积脂肪为特点。
女性型肥胖是指女性正常的脂肪含量是占有身体的20%～25%，超过正常值得为肥胖，身体出现臃肿、代谢减慢等现象。引起肥胖的原因有以下几种：一、生活习惯，过度的进食高热量食物并很少参加锻炼等。 二、遗传因素，单纯性肥胖是具有遗传性的。有研究表明，双亲中有一方是肥胖的，它的子女肥胖率可能是55%；双亲都是肥胖，子女肥胖率高达75%。 三、内分泌因素，在临床上，女性肥胖是比较多的，特别是绝期妇女、产妇或者口服避孕药的人是最容易发生的，提示脂肪合成与雌激素的代谢是有关系的。
体重增加，即患者的体重呈不正常的增加，一般是由于全身系统疾病引起。体重增加主要因为物质代谢与内分泌功能的改变，能量的摄入过多，消耗减少，脂肪细胞数目的增多与肥大，生活及饮食习惯等多种因素造成的。常见于慢性疲劳综合症，四肢淋巴水肿，儿童期情绪障碍，肥胖症，卵巢早衰等疾病。
进食障碍，又称摄食障碍。对患者的生理和心理造成影响的异常进食习惯或对体重的病态控制倾向都为进食异常。引起进食异常的原因有以下几点: 一是胃肠道的生理功能，人借饥饱食欲来控制自己对食物的摄取，如果出现问题，食欲就会减退，出现进食异常。二是心理因素对食欲的影响，如果如果自己有意识的控制自己对食物的摄取，也会出现进食异常。三是摄食中枢，下丘脑对食物的摄取起重要作用，如果下丘脑遭受损害则不能正确控制对食物的摄取。
腹部型肥胖又可以叫做中心型肥胖，是指脂肪在腹部的过度的堆积，表现为肚子较大，腰围明显的增加。量臀围和腰围的尺寸，是在人的站立时，量臀部的最大处的尺寸，再用量出的腰围的尺寸除以臀围最大的尺寸，这样是腰臀比的结果。如果腰围是80厘米，臀围是93厘米，那腰臀比则是0.86。女行的腰臀比的最大范围是0.75–0.8，男子腰臀比的最大范围是是0.85–0.9，超过这个最大的范围就是腹部肥胖。
体重减轻是指在体重一定的时间内减轻到原来体重的5%以上，有健康运动和疾病所引起的，病理原因有：神经性厌食、肾上腺功能减退、肿瘤、克罗恩病、隐孢子虫病、抑郁症、糖尿病等。其中，肾上腺功能减退是比较常见的原因。当患有肾上腺功能减退时，除了会出现体重减轻外，还会有虚弱、食欲减退、疲劳、恶心、易怒、晕厥、呕吐、腹泻、腹痛或者便秘。腰带处、关节、掌中皱褶，齿龈、口唇、舌头以及颊黏膜处会出现色素沉着，该色素沉着是过度的。
体重下降是指体重在一定时间内出现少于原来体重的5%以上的现象，有能是饮食和生活规律发生了变化，或出现了疾病所导致的。疾病引起的原因有：厌食症、消化系统疾病、各种的癌症和肿瘤、精神疾病、寄生虫感染等。可能会伴有虚弱、食欲减退、疲劳、恶心、易怒、晕厥、呕吐、腹泻、腹痛或者便秘等症状的出现。
在青春期发育的时候，相信很多人都知道这是一个可以快速使增高身高的黄金时期，但是随着身高的增加，体重也会随之增加。但是增长速度与皮肤的适应程度不能很好的匹配的话，就会十分容易的会出现肥胖纹。肥胖纹一般在通常会手臂、肚子、大腿根部等部位是比较常见的。这些肥胖纹，有些是呈白色的，而有一些则是红色的。
生理性肥胖是指在人体各项的功能都处于正常情况下,由于人体自身的问题,使得脂肪在体内过度的积聚。一般情况下，这种生理性肥胖是有利于机体的,如婴儿一般来说都会比较胖,因为出生后需要大量的脂肪消耗,特别是在北方地区,婴儿脂肪多的话是可以预防新生儿硬肿症的发生，所以脂肪的积聚对婴儿是很重要的；妊娠期和哺乳期的肥胖, 是为了给婴儿储备更多的奶水从而引起的肥胖。
继发性肥胖症指是由确切的疾病引起的肥胖，一般是由于代谢障碍性疾病或者是内分泌疾病等引起的。药物因素、下丘脑病变以及颅脑手术损伤引起的肥胖也是引起继发性肥胖的原因。我国肥胖的标准为身体质量指数大于28kg/㎡，即为肥胖。常见的病因有以下几种：胰岛素瘤、高胰岛素血症、库欣综合征、多囊卵巢综合征以及甲状腺功能低下等代谢性或者是内分泌性的疾病都可以引起肥胖。
是指因为长期患病和长期伤残从而导致日常生活能力减退。与其相关的疾病有：感冒、急性心肌梗死、脑血栓、脑性瘫痪、骨折、胫腓骨骨折、痴呆、共济失调、糖尿病以及脑萎缩等。可引起的症状有：背痛、便秘、肠道吸收水分增加、低血压、动静脉短路现象、高钙血症、骨质疏松、关节纤维变性、机械性压迫、肌肉挛缩以及肌肉萎缩 。
维生素D缺乏最为常见的疾病是佝偻症。维生素D缺乏性佝偻病又被称为骨软化症或者是骨矿化不足，是由于新形成的骨基质进行钙化时发生了障碍所引起的，主要由于是维生素D缺乏导致磷、钙代谢紊乱所引起的佝偻病，临床上的主要特征是骨骼的钙化障碍。维生素D是维持人体生命必须的营养素，它是钙代谢的生物调节因子，是最重要的生物调节因子之一。维生素D不足会引起佝偻病，发病十分缓慢，是一种慢性的营养缺乏病，影响机体的生长发育，一般发病于三个月到三岁的小孩。
维生素B1又名硫胺素，当人体所需的活性型的焦磷酸硫胺素缺乏时，则会引起循环系统症状，称为脚气病，该症状是主要是属于神经系统的。维生素B1具有水溶性，在人体内，除了肠道内的细菌可以生成一部分之外，人体自身是不能够生成维生素B1的，食物是主要的来源，维生素B1常常和其他的B族维生素同时存在食物中，在坚果、谷类、蛋类、动物内脏以及酵母中的含量是最丰富的，母乳中含量比较少。
维生素C缺乏，即患者体内缺乏维生素C的一类病症。维生素C缺乏可引起坏血病，此病多见于6～15个月的婴幼儿，冬春季节发病率最高。主要表现为骨骼变化和出血倾向。患者一般全身症状为面色苍白，烦躁不安，食欲减退，呕吐，腹泻，生长迟缓。还会产生骨骼方面的症状，如小儿因骨膜下出血而致下肢肿痛，移动时加重。髋关节外展等。
男性型肥胖是指男性超过正常的脂肪含量是占有身体的15%～18%，身体出现大肚便便、臃肿等现象。引起的原因有：一、生活习惯，过度的进食高热量食物，并基本不参加锻炼等。 二、遗传因素 ，单纯性肥胖是具有遗传性的。有研究表明，双亲中有一方是肥胖的，它的子女肥胖率可能是55%；双亲都是肥胖，子女肥胖率高达75%。 肥胖会导致很多并发症的发生，如胆石症、高血压、糖尿病、冠心病、高脂血症等。
营养不良的与医学无关的原因是食物短缺、家长忽视科学喂养的方法、缺乏营养知识等。营养不良一般是由外科和一些医学原因导致的，如短肠综合征、慢性腹泻和吸收不良性等。在许多第三世界国家，由于经济落后，营养不良会导致儿童死亡，且儿童死亡的主要原因是营养不良，社会习惯、环境、营养不良以及急、慢性感染之间存在着复杂的关系。